写学做一件事小作文 腌制咸菜

写学做一件事小作文：腌制咸菜

奶奶家的后院总是飘着一种独特的香味，那是腌制咸菜的味道。我一直很好奇，那些翠绿的萝卜、雪白的蒜苔，是如何变成脆爽可口的咸菜的。今年寒假，我终于有机会向奶奶学习这门手艺。

奶奶先带我挑选食材。她指着那些个头均匀、饱满结实的萝卜，告诉我：“腌菜要选好的，不然容易坏。” 我学着奶奶的样子，仔细地挑选着，感觉自己像个经验丰富的菜农。然后，是清洗和切菜。奶奶教我用清水反复冲洗干净，再用锋利的刀切成均匀的条状。我笨手笨脚的，切出来的萝卜条大小不一，有的厚有的薄，奶奶笑着说：“没关系，第一次嘛，慢慢来。”

清洗干净的萝卜条，需要用盐腌制。奶奶告诉我，盐的用量要掌握好，少了腌不透，多了又太咸。她用她那长年劳作而粗糙的手，抓起一把盐，均匀地撒在萝卜条上，然后用她那特制的木棒轻轻地翻拌，动作娴熟而自然。我学着她的样子，也试着翻拌，却总是弄得乱七八糟。奶奶在一旁耐心指导，告诉我用力要均匀，要让每一根萝卜条都充分接触到盐分。

腌制好的萝卜条要放在阴凉通风的地方，静静地等待。等待的过程中，萝卜会慢慢地渗出水分，这期间还要翻动几次，让它均匀腌制。等待的时间漫长而煎熬，我时不时地跑到后院去看，想象着它变成美味咸菜的样子。

终于，腌制完成！奶奶把腌好的萝卜条捞出来，用清水冲洗了几遍，去除多余的盐分。然后，她加入了蒜、姜、辣椒等调料，再次翻拌均匀，最后装入干净的坛子里，密封起来。

看着坛子里翠绿的萝卜条，散发着诱人的香味，我的心里充满了成就感。这不仅仅是一坛咸菜，更是奶奶传授给我的宝贵经验，也是我对乡村生活的一次深刻体验。 以后，我就能自己动手腌制咸菜了，不仅能吃到自己亲手做的美味，还能更好地传承这份老手艺。 这寒假，我不仅学会了腌制咸菜，更体会到了劳动的快乐和收获的喜悦。