写家乡的美食400字习作 宁波汤圆

  宁波是一座古城，千年以来都以繁茂著称。古人云：“无宁不成市，无绍不成衙。”宁波这里不但风景似画，物产、特产也极为丰富。
           因此宁波的美食特别多。“身上洁白如玉，心里花花绿绿，白沙滩打滚，清水池中沐浴。”想知道这是什么吗？这就是我们宁波大名鼎鼎的-----汤圆。
         宁波汤圆历史悠久，起源于宋朝，至今已有七百多年的历史了，汤圆在正月十五那一天吃。因为汤圆的本身寓意是家和万事兴，团团圆圆，而正好正好正月十五那一天是圆月的日子，汤圆在锅里煮的时候又俘又沉，所以它最早的名字叫“浮元子”。
        汤圆不仅味儿美，做法也饶有风趣。先把大面团揪下来一小块面，然后用手搓，搓成滚圆形的，是玻璃珠的两倍大，等小球搓好以后，再把这个小面团压成碗状，往里面灌入适量的馅儿。做汤圆的时候，往里面放馅儿，那馅儿好像不听话的小娃娃不愿意往里去。放好馅儿，再用外面的一层皮把里面的包起来。如果有一点裂缝放到锅里煮，就会“五马分尸”被撕破。
       做了前面两项，后面这一项也异常重要，汤圆的煮法。汤圆首先要水烧沸腾，然后汤圆是像飞机升高慢慢升到最高，汤圆是从锅底慢慢升到水面。过一会儿，汤圆煮好了，吃上一口香飘四溢，浸入心脾，吃完之后，嘴里还留有余香。
     我爱宁波汤圆。