牛油面
说起牛油面,在我们襄樊市可谓是最为常见又最好吃的小吃一绝。不论是在繁华的街头,还是在冷清的巷尾,到处都会弥漫着牛油面的香气和人们对牛油面的赞叹声。牛油面吊起了那么多人的胃口,完全是因为它色、香、味俱全——用辣椒油和麻油配成的牛油红中透亮、香味扑鼻,把它均匀的浇在已经煮好的碱面上,在添上辅料:牛肉、葱花、香菜,一碗货真价实的牛油面就做成了。但是,牛油面到底是怎么做出来的呢?原来,先将碱面煮熟并摊凉,等客人来后,先把碱面放进一种叫搭勺的器具,上面加点豆芽,然后放进一口装满水的大锅里一会,等待面条冒热了再捞上来,放上辅料,这就是做牛油面的方法。牛肉,香菜,葱花,牛油汤还有面,红,绿、白、黄四种颜色,看了能不让人食欲大增吗?到了寒冷的冬天,吃牛油面的人就更多了。而且在吃完面后,人们又添加了另一个吃面的新程序——喝牛油汤,因为一旦牛油汤进了肚子里,就立刻会让全身变得暖和起来,而且,襄樊的黄酒也很不错啊。吃完牛油面再来一碗正宗的黄酒,岂不是更美?除了牛油面那诱人的香味吸引着人们,同时襄樊人对牛油面仿佛有很深刻的感情似的。虽然那些卖牛油面的摊点条件都不是特别好,但仍有一些打扮得很时髦的小姐总是忘不了这口,天天光顾卖牛油面的馆子。所以,牛油面已经印在了襄樊人的心中,真正成为襄樊独一无二的小吃一绝。牛油面确实很好吃,如果你不去尝,会后悔一辈子的。
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